昨年とは品種を変えて新登場!
グラッセのかぼちゃスープ
今年も、美味しいカボチャ「グラッセ」が豊作です!
アイカフェファームとFARMAN井上農場の熟練の技術が集結し、妥協のない極上のかぼちゃスープをお届けします。
今回使用したカボチャ「グラッセ」は、ホクホクとねっとりの中間的な身質で、コクのある甘さと鮮やかなオレンジ色の果肉が特徴です。
その上品で繊細な味わいを最大限に引き出すために、いくつもの「プロの技」が施されています。
① 味わいのピークを見極める追熟の技術
収穫したてのグラッセは、さらっとした甘さでみずみずしい味わい。しかし、数ヶ月かけてじっくり追熟させることで、でんぷんが糖質に変わり、甘さと栄養価が一層引き出されます。
FARMAN井上農場では、有機栽培から収穫、追熟までを一貫して管理。
グラッセが最も美味しくなるタイミングで加工し、最上級品質のカボチャでスープを作りました。
② 甘さを極める加熱の技術
カボチャの甘みを引き出す鍵は、加熱方法にあります。
アイカフェファームでは、試行錯誤の末「真空調理法」を採用。
専用の容器にグラッセを入れ、1℃単位、秒単位で温度を管理することで、酵素が働き、果肉の甘みが「蜜」となって現れます。
こうして完成するのは、栗のようなホクホク感と蜜のなめらかなテクスチャー、濃厚で上品な甘さを兼ね備えた「極上のカボチャピューレ」です。
③ 持ち味を活かす「引き算レシピ」の技術
使用する食材は、カボチャ、牛乳、塩の3つのみ。
本当に美味しいグラッセだから、スープを作るのに多くのモノは要りません。
余計な物は足さず、素材から味わいを最大限に引き出すプロのレシピ。
自然の恵みがほっと身体にしみわたる、やさしいスープができました。
ひと口食べたら、ふふっと笑みがこぼれるような、自慢の逸品です。
※通常3営業日以内での発送となります。
但し、他商品と同梱の際は発送日が前後する場合がございます。
恐れ入りますが発送連絡にてご確認をお願いいたします。
〇商品同梱
その他加工品同梱可
(玄米・精白米、レトルト商品など)
※お野菜セットは同梱不可となります
〇賞味期限
2025年11月28日
〇保存方法
日光、高温多湿を避けて常温で保存
≪内容量≫ | 200g |
≪原材料≫ | 有機かぼちゃ(北杜市産)、生乳、食塩 |
≪栄養成分表示≫ |
栄養成分表示(100gあたり 推定値) 熱量70kcal タンパク質2.6ℊ 炭水化物2.7g 脂質2.1g 食塩相当量0.4g |
≪製造者≫ |
有限会社ケイ‧エイ商事 |
※画像は盛り付けイメージです。
商品のレビュー
配送について
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お日にち指定は承っておりません。
・お野菜・卵セット(※1)
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・お野菜・卵セット(※1)以外の生鮮食品
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(発送予定日は【商品】ページにてご確認ください。)
・上記以外の商品
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お野菜・卵セット(※1)
基本料金(1箱あたり)
その他商品
基本料金(1箱あたり)
上記を超える場合は2梱包となります。
詳しくはチェックアウト画面(購入画面)でご確認のうえ、お手続きを進めてください。
沖縄・離島へのお届けは、品質の保証をいたしかねますため現在承っておりません。
※1 VIP定期便、定期便、お試し便が対象となります。
■配送方法
細心の注意を持って予定発送日にお届け致しますが、お客さまのご都合(不在等)により、予定到着日以降でのお受け取りとなった場合、商品が傷む場合がございます。その場合、弊社による品質の保証(代替品)をお受けする事はできかねますので、あらかじめご了承ください。
なお、お野菜には適した温度があり冬季に低温郵送(クール便等)すると低温障害による痛みが発生する可能性があるため11月後半〜3月後半は常温発送させて頂きます。
その他商品も、商品に適した温度帯で発送いたします。商品ページに記載してありますのでご確認頂きますようお願いいたします。
システムエラーなどにより二重申込みになった、などの場合は
※但し、定期便(※2)からVIP定期便2025年へのグレードアップお乗換えのみ承ります。
切り替え月につきましては、VIP定期便取り扱い商品により異なります。
ご希望の方はお問い合わせよりお気軽にお問い合わせください。
※2【定期便】お野菜・卵セット(2025年1-3月)、「 未来を耕す」お野菜・卵セット定期便2025年が対象となります。
■返品・交換
ご購入(商品到着)から2営業日以内、下記の場合に限りお受けいたします。
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・ご購入いただいた商品と異なる商品が届いた場合
・未開封・未使用で商品価値を損なわないもの(生鮮食品及び冷蔵発送の商品は対象外となります。)
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状態の確認をして代品手配などご相談させていただければと存じます。
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1.生鮮食品
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2.その他商品(お米・生鮮食品及び冷蔵・冷凍発送の商品は対象外となります。)
再配送は行わず自動的に注文のキャンセルとなり、配送料を除く商品代金のみ返金いたします。
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