そばとひき肉のAICAFE醤
香ばしく炒りあげた蕎麦の実と、旨みたっぷりのデュロック豚。
アイカフェのメンバーが一緒に木樽に仕込んだ甲州味噌。
そば×挽肉×手前味噌の三位一体！究極のごはんのお供がここに完成しました…!!
山梨県北杜市高根町清里。
アイカフェファームからもほど近い標高1200mの高原で、(農)清栄の浅川豊和さんは北杜市で1番大きくそばと大豆を栽培しています。
浅川さんは北杜の農業を長年引っ張ってきたリーダー的存在で、我らがFARMAN井上農場の井上もずっとお世話になってきた大先輩。
昨春、そんな浅川さんの育てた大豆を使って、アイカフェファームのみんなで貴重な木樽に甲州味噌を仕込みました。
「ちょうど食べごろを迎えたこのお味噌を使って、何か美味しい物を皆さんにお届けしたい…」
そんな思いから、この「そばとひき肉のAICAFE醤」は誕生しました。
まず合わせたのは、同じく浅川さんの育てたそばの実。
「特別だぞ」と分けて頂いた特級の丸抜きされたそばの実を、エイヤ！と全部お味噌に合せちゃいました！
大きな鉄鍋で炒り上げたそばの実の、得も言えぬ香ばしい香りと、ポリッとした食感がアクセントです。
そして、このそば味噌を「究極の」ごはんのお供に昇華させるのがデュロック豚の挽肉。
株式会社BUTAさんで飼育されるデュロック豚は流通量の少ない希少種ですが、どうしても使わせてほしい！妥協できない!!とシェフのこだわりが実を結びました。
デュロック豚にしかない強い旨みの赤身と甘い脂身をバランスよく合わせた挽肉が、甘辛いそば味噌と抜群のコンビネーションを生み出すのです。
浅川さんのそばの実、株式会社BUTAさんの豚挽肉、そしてアイカフェファームの甲州味噌。
それぞれが主役級の存在感を放ち、そして見事に融合した「そばとひき肉のAICAFE醤」
是非、炊き立ての美味しいごはんと一緒にお楽しみください。
※通常3営業日以内での発送となります。
但し、他商品と同梱の際は発送日が前後する場合がございます。
恐れ入りますが発送連絡にてご確認をお願いいたします。
商品重量：300g(瓶含む)
〇商品同梱
その他加工品同梱可
(玄米・精白米、スパイスカレー、コーンスープ、かぼちゃスープ)
※お野菜セットは同梱不可となります
〇賞味期限
2024年11月16日（開封前）
〇保存方法
高温、直射日光を避け常温で保存
| ≪内容量≫ | 150g |
| ≪原材料≫ | 甲州みそ、豚ひき肉(国産)、みりん、三温糖、酒、そばの実(北杜市産)、にんにく、生姜、こめ油（一部に大豆、小麦を含む） |
| ≪栄養成分表示≫ | 栄養成分表示（1瓶 150ｇあたり 推定値） 熱量 405 Kcal ﾀﾝﾊﾟｸ質 16.3 g 炭水化物 53.7 g 脂質 11.9 g 食塩相当量 6.5 g |
| ≪製造者≫ | 小池手造り農産加工所有限会社 長野県下伊那郡喬木村13620-2 https://www.koike-kakou.co.jp/ |
＊味噌は「甲州味噌」を使用しています。
麦麴と米麹を合わせて作る、山梨県の地味噌です。
※画像は盛り付けイメージです。
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配送について
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・お野菜・卵セット(※1)
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・お野菜・卵セット(※1)以外の生鮮食品
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(発送予定日は【商品】ページにてご確認ください。)
・上記以外の商品
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(発送予定日は【商品】ページにてご確認ください。)
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お野菜・卵セット(※1)
基本料金(1箱あたり)
その他商品
基本料金(1箱あたり)
上記を超える場合は2梱包となります。
詳しくはチェックアウト画面（購入画面）でご確認のうえ、お手続きを進めてください。
沖縄・離島へのお届けは、品質の保証をいたしかねますため現在承っておりません。
※1 VIP定期便、定期便、お試し便が対象となります。
■配送方法
細心の注意を持って予定発送日にお届け致しますが、お客さまのご都合（不在等）により、予定到着日以降でのお受け取りとなった場合、商品が傷む場合がございます。その場合、弊社による品質の保証（代替品）をお受けする事はできかねますので、あらかじめご了承ください。
なお、お野菜には適した温度があり冬季に低温郵送（クール便等）すると低温障害による痛みが発生する可能性があるため11月後半〜3月後半は常温発送させて頂きます。
その他商品も、商品に適した温度帯で発送いたします。商品ページに記載してありますのでご確認頂きますようお願いいたします。
システムエラーなどにより二重申込みになった、などの場合は
※但し、定期便(※2)からVIP定期便2025年へのグレードアップお乗換えのみ承ります。
切り替え月につきましては、VIP定期便取り扱い商品により異なります。
ご希望の方はお問い合わせよりお気軽にお問い合わせください。
※2【定期便】お野菜・卵セット（2025年1-3月）、「 未来を耕す」お野菜・卵セット定期便2025年が対象となります。
ご購入(商品到着）から2営業日以内、下記の場合に限りお受けいたします。
・配送中の事故などにより商品に著しい劣化や破損があった場合
・ご購入いただいた商品と異なる商品が届いた場合
・未開封・未使用で商品価値を損なわないもの(生鮮食品及び冷蔵発送の商品は対象外となります。)
届いた商品の状態が分かる写真を添付のうえ、メールにてご連絡くださいませ。
状態の確認をして代品手配などご相談させていただければと存じます。
キャンセル・返品・交換に関するお問い合わせ
info@aicafefarm.com
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