「アイカフェファーム専属シェフ」の高木です!

シェフ・高木 真一(Shinichi Takagi)

1991年 東京生まれ。
東京の調理師専門学校を卒業後、紹介制の料亭や地元に愛される魚料理店、さらには高原野菜農家やミシュラン三ツ星フレンチなど、多彩な現場を経験。
そこで培った調理技術と食材への理解、おもてなしの心を組み合わせ、素材を最大限に活かす独自のスタイルを確立してきました。
現在はアイカフェファーム専属のシェフとして、オーガニック野菜の魅力を最大限に引き出すメニューや加工食品を考案・提供しています。

「はじめまして!アイカフェファームの高木です。
私はアイカフェファームの野菜にほれ込み、東京から北杜へ移住してしまいました。
ここで採れる野菜たちが、都心のスーパーでは決して出会えないような素晴らしいものばかりだからです。

プロのテクニックを交えながら、ご家庭でも簡単に再現できる、こだわりのレシピをお届けします!
家族から『あれ?料理の腕上がった?』って、言ってもらえたら私も嬉しいです!
ぜひ、アイカフェファームのお野菜で挑戦してみてくださいね!」